|
الجرجير – روكا Rocket ( Eruca Sativa Mill)
الاجزاء المستعملة في الجرجير
النبتة كلها
الموطن والتاريخ
موطن الجرجير الأصلي : حوض البحر الابيض المتوسط ، واوروبا الوسطى خصوصاً ايطاليا ثم امتد الى بريطانيا ، روسيا ، وآسيا .
الاوراق لاذعة الطعم وتؤكل في دول كثيرة مثل المانيا ومصر كنوع من السلطة أو مع السلطة .
يعتبر الجرجير ( الروكا ) مثال للكذب والخداع بين النباتات حيث يعطي رائحة حلوة مساءً ، اما خلال النهار فلا يوجد اي أثر للروائح الطيبة والحلوة .
للتغذية يجب قطف الروكا قبل ان تزّهر ، وللفوائد الطبية يجب جمع الروكا ( الجرجير ) بعد الأزهار .
تركيب الجرجير
- Etrozide وهو مركب كبريتي آزوتي ، وهي مادة خردلية المفعول والتركيبة .
- فيتامين C قليل ، وفيتامينات E ,A .
- املاح معدنية ، يود ، كبريت ، حديد .
- كلوروفيل .
- الياف .
- زيوت نباتية .
- رماد .
استعمالات و فوائد الجرجير الطبية
1. مهضم ، منشط للجسم ، يدر إفراز المرارة .
2. يساعد على إنبات الشعر وتسويد لونه .
3. يساعد في علاج الحروق الجلدية .
4. ينقي الدم ، ويمنع داء الحفر اي نقص فيتامين C .
5. يعالج بعض امراض الجلد .
6. يمنع آلام الروماتيزم .
7. مقشع يزيل البلغم .
8. مدر للبول يفتت الحصى والرمل .
9. مدر للطمث ، لذا يجب عدم الاكثار منه لدى الحوامل .
10. مقو للطاقة الجنسية .
|
 |
المزيد من المواضيع
سبانخ ، السبانخ Spinach
التمر هندي Tamarind (Tamarindus Indica)
سلق ، السلق Swiss Chard
الفراولة - الفريز – توت الارض – Strawberry
البصل Onion
الاناناس ، Pine Apple ، Ananas Comosus
الليمون الحامض Lemon (Citrus Linonun
الرمان Pomegranate
الفجل Radish ( Rhaphanus Sativus)
البطيخ ، بطيخ احمر ، بطيخ اصفر ، شمام
الإجاص ، الانجاص Pears
البقدونس Parsley ( Carum Petroselinum )
البندورة ، الطماطم ،Tomato
الكوسا ( القرعيات ) Gourd ( Cucurbita pepo )
جزر ، الجزر Carrots
خس ، الخس Lettuce
خيار ، الخيار Cucumber
البرتقال ، برتقال ، Bitter Orange , Sweet Orange
فاصوليا ، الفاصوليا ، الفاصولياء ، لوبيا ، اللوبيا
خوخ ، الخوخ Prunes
مشمش ، المشمش Apricot ، Armeniaca Vulgaris
|
