يرجع خبراء التغذية زيادة وزن الجسم دائماً في فصل الشتاء أكثرمن أى وقت آخر فى العام الى درجة حرارة الجسم التى تكون ثابتة وتبلغ حوالى 37 درجةمئوية تقريباً ومع حلول فصل الشتاء تقل الدرجة عن المعدل بكثير فيقوم الجسم بحرقكميات إضافية من الطعام لتعويض الحرارة المفقودة، مما يؤدى إلى الإحساس بالجوعوتكون النتيجة التهام كميات إضافية من الأطعمة تبلغ أضعاف ما قام الجسم بحرقه وتكونالحصيلة النهائية، هى زيادة فى عدد السعرات الحرارية المختزنة وتراكم طبقات منالدهون وزيادة فى الوزن.
يرى الدكتور حمدى سامى ناصر استشارى السمنةوالنحافة ان زيادة وزن الجسم شتاءً ترجع فى بعض الحالات إلى زيادة الكسل وقلةالحركة مع التهام أطعمة عالية السعرات الحرارية، لذلك ينصح بضرورة نبذ الكسلوالاستجابة لأية فرصة لبذل الحركة والنشاط سواء كان ذلك في صورة مجهود عضلى أورياضى لضمان استهلاك الدهون المختزنة بالجسم دون المساس بأنسجته وعضلاته، إضافة إلىضرورة الامتناع نهائياً عن تناول الدهنيات، خاصة المشروبات الدسمة ذات السعراتالحرارية العالية كالسحلب والزنجبيل والكاكاو. ويؤكد أن التخلص من الوزن الزائد، خاصة فى فصل الشتاء يتطلب اتباعالآتى:
- وجود توازن فى مجموع الوجبات الغذائية المتناولةخلال اليوم وليس على مستوى الوجبة الواحدة.
- عدم الاعتماد على حسابالوحدات الحرارية فقط فى نظم إنقاص الوزن الزائد، ولكن لابد أن يصاحب ذلك تنوعالأغذية واتباع الأسس الصحيحة فى اختيار الأطعمة وطرق تناولها.
- تفادى مزجالأطعمة غير المتوافقة والتى يصعب هضمها، مثل تجنب عدم خلط المواد الكربوهيدراتيةالرديئة مثل: الخبز الأبيض والأرز والمكرونة مع الدهنيات كاللحوم المدهنة والزيوت،فى وجبة غذائية واحدة
- زيادة كمية الألياف المتناولة من الفواكهوالخضراوات المائية الطازجة.
- التخلص من استخدام السكريات الرديئة، ويفضلإلغاء السكر تماماً من قائمة الغذاء، وفى حالة ضرورة تناوله مع أحد المشروبات يمكنإضافة السكارين أو دايت سويت.
- تجنب القهوة العادية، وإن كان لابد، تناولالقهوة منزوعة الكافيين بدون سكر وبكميات قليلة.
- تناول 3 أكواب من الماءقبل الوجبات الرئيسية.. فالماء ليس له أى سعرات حرارية، ويملأ فراغ المعدة ويقللبالتالى من تناول الطعام.
- تناول الجريب فروت أو خل التفاح قبل الطعامفيقلل إحساسك بالجوع ويحد من تناولك للطعام.
- ابدأ يومك بتناول السلطاتالخضراء المضاف إليها القليل من الخل فتقلل من تناولك للطعام ذى السعرات الحراريةالعالية وتعطيك إحساساً بالشبع لمدة طويلة وفى نفس الوقت سعراتها الحراريةقليلة.
- تناول وجبتك ببطء شديد.. أكثر من عشرين دقيقة فتصل إلى مرحلة الشبعبسرعة دون أن تملأ معدتك بكثير من الأطعمة، وعلى العكس الأكل بسرعة يملأ المعدةبالكثير من الأطعمة دون أن تصل إلى مرحلة الشبع.
- قطع الطعام إلى قطع صغيرةوتناول قطعة قطعة، فقد وجد أنك تشبع بعد أكل عدد معين من القطع وليس بعد كمية معينةمن الطعام أى أن عدد الطلعات من الطبق إلى الفم أهم من الكمية فى إعطائك الإحساسبالشبع.
- استعمل أدوات المائدة الخاصة بالأطفال.. بمعنى أن تكون الأطباقوالملاعق والشوك والسكاكين صغيرة جدا، فهذا يقلل من تناول الطعام وفى نفس الوقتيزيد من إحساسك بالشبع.
- عند تناول الطعام ضع الملعقة أو الشوكة على منضدة بعد كل مرة تستعملها فيها ثم امضغ الطعام جيدا، وعاود استعمال الملعقة أوالشوكة من جديد بعد مغادرة الطعام لفمك تماماً، ويمكنك أن تستريح دقائق فى وسطتناول الطعام.
- اجعل الأوانى الكبيرة المملوءة بالطعام بعيدا عن المائدةواغرف الطعام فى المطبخ ثم انقل الطعام إلى المائدة مع إبعاد نظرك قدر الإمكان عنالطعام بصفة عامة.
- تجنب تناول الطعام واقفا وتناوله بهدوء واسترخاء ولاتقذف بطعام إلى فمك قبل أن تبلع تماما ما فى فمك من طعام.
- هذه الوصاياالمهمة لو التزمت بها فإنها سوف تكون لك عونا فى الشبع بأقل كمية من الطعام.. وتكونلك حارسا ضد التهام كميات كبيرة من الأطعمة.
