إن إعداد الكربوهيدرات المكررة فى نقطة واحدة (مثل الخبز الأبي  (   ،     والكربوهيدرات البسيطة (مثل البطاطس) قد لا تسد جوع آكلها.. فهذان النوعان يمكن أن     يعوقا إفراز الأنسولين، وهذا يترتب عليه الشعور بالجوع    .
ويضيف الدكتور ماهر  إسكندر استشارى السمنة والنحافة أنه لسوء الحظ فإن ما نتناوله من أطعمة سريعة تكبح  هذا الشعور مثل شرائح البطاطس المقلية والبسكويت والكعك وأنواع الجاتوه عادة ما تأتى بنتائج عكسية.. فيزداد شعورنا بالجوع، كما أن الانتظام فى تناول المأكولات  التى ترفع نسبة السكر بسرعة يمكن أن تصيب بحساسية الجلوكوز التى تعتبر من أهم أسباب الإصابة بأشد أنواع السكر وأكثرها خطورة. ويؤكد الدكتور ماهر أن كل أنواع  الكربوهيدرات ليست سيئة، فقد توصلت إحدى الدراسات الحديثة إلى أن الحبوب الكاملة من  أفضل هذه الأنواع؛ لأنها تعوق إفراز الأنسولين ولا تشكل خطراً على نسبة السكر فى  الدم، كما أن للخضراوات الغنية بالألياف والفواكه نفس الأثر تقريباً    .
هلع  الدهون    
فى سبيل الرشاقة والحفاظ على الوزن يبتعد البعض ابتعاداً شبه تام عن  الدهون، ويؤكد الدكتور ماهر أن هذا سلوك خاطئ وضار.. فليست كل الدهون شراً، بل إنها     ضرورية لتحقيق التوازن الغذائى، وبناء الجسم وتمكينه من القيام بوظائفه الحيوية    .
كما أن نقص هذه الدهون يجعل الفرد يلجأ إلى المواد الملائمة للمعدة مثل  البسكويت والكعك عالية السعرات الحرارية وفى الوقت نفسه تجعلنا نشعر بالجوع السريع    .
ويضيف الدكتور ماهر أنه يفضل اللجوء إلى الدهون الأحادية المفيدة للقلب، وهى     متوافرة فى الأفوكادو والمكسرات والحمص ودهون أوميجا المتوفرة فى الجوز وأسماك     السلمون    .